Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet met sprankelende tonen van verse dragon en anijs, prachtig aangevuld met aroma's van witte wijnazijn, lichte peper en de karakteristieke, scherpe geur van versgemalen mosterdzaad.

Smaak Het mondgevoel is soepel, romig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van vitale kruidigheid en een milde scherpte, waarbij een opvallende balans tussen de frisse dragonblaadjes en de vitale body van de mosterd ontstaat.

Nasmaak Een middellange nasmaak met een combinatie van pittigheid en milde smaak van de dragon die de mosterd in balans brengt.

Serveertips & combinaties

• Gastronomie: Dé perfecte partner voor kipgerechten, witvis of gegrild kalfsvlees. De dragon tilt het vlees naar een vitaal niveau.

• Sauzen: De ideale basis voor een snelle remouladesaus of als geheime smaakmaker in een zelfgemaakte mayonaise.

• Salades: Meng een theelepel met onze Beniqueis olijfolie voor een zijdezachte vinaigrette die prachtig past bij asperges of een groene salade.

• Borrelplank: Verrassend lekker bij een stukje zachte geitenkaas of om een blokje jonge kaas vitaal in te dippen.

• Kenmerk: 210 ml; Authentiek recept uit Beaune; Zonder conserveringsmiddelen; Ambachtelijke textuur.