Smaak & karakter

Aroma: Een rijk en diep aroma van gebrande cacaobonen, met subtiele hints van gedroogd fruit en een warme, aardse ondertoon.

Smaak: De smaak is krachtig en volmondig. U ervaart een eerlijke bitterheid die karakteristiek is voor pure cacao, perfect in balans gebracht door een lichte, natuurlijke zoetheid die langzaam naar boven komt tijdens het smelten.

Textuur: Deze ambachtelijke reep heeft een karakteristieke, stevige "snap" en een iets grovere structuur dan de moderne gourmet-lijnen, wat bijdraagt aan het authentieke en rustieke mondgevoel.

Serveertips & combinaties

Het traditionele genietmoment

• Serveer de chocolade op kamertemperatuur (20°C - 22°C) om de rijke cacaoboter de kans te geven zacht te worden op de tong.

• In Spanje wordt deze reep vaak genoten als onderdeel van een rustiek ontbijt of als stevig tussendoortje bij een goed glas rode wijn.

Drank pairing

• Bier: Een uitstekende partner voor onze ALTHAIA Sirocco (Barley Wine). De intense pure cacao en de complexe, moutige zoetheid van het bier vormen een klassiek duo.

• Koffie & Digestief: Onverslaanbaar naast een sterke espresso of een glas ambachtelijke Spaanse Brandy de Jerez.

Culinair cadeau

• Vanwege zijn iconische status en herkenbare wikkel is dit een prachtig cadeau voor iedereen die van authentieke producten houdt. Combineer het met de Ribes-Oli Arbequina olijfolie voor een compleet pakket met de fijnste Spaanse basisproducten.