Smaak & karakter

Aroma Een intens en uiterst geraffineerd bouquet. U herkent onmiddellijk de geur van groene amandelen en bananenschil, aangevuld met frisse tonen van tomatenplant en versgemaaid gras. Het is een aromatische explosie die zowel floraal als fruitig is.

Smaak De aanzet in de mond is romig en vullend. De olie heeft een zijdezachte textuur die de tong omhult met smaken van groene vruchten en een hint van aromatische kruiden. De balans tussen de milde zoetheid en een lichte bitterheid is werkelijk voortreffelijk.

Afdronk Een elegante en zuivere finale. In de afdronk ervaart u een zeer subtiel en verfijnd pepertje, wat duidt op de versheid van de vroege oogst, gevolgd door een langdurige herinnering aan gedroogd fruit.

Serveertips & toepassingen

• Puur Genot: Deze olie verdient het om rauw geconsumeerd te worden. Gebruik hem als finishing touch over een luxe tartaar van vis, een carpaccio van Sint-jakobsschelpen of een fijne burrata.

• Dessert: Verrassend gastronomisch over een bolletje vanille-ijs met een snufje van ons Himalaya Zout voor een aristocratische smaakervaring.

• Ontbijt: Besprenkel over een getoaste snee zuurdesembrood met tomaat (Pan con Tomate) om de dag vitaal te beginnen.

• Gezondheid: 100% Ecologisch gecertificeerd en rijk aan natuurlijke antioxidanten; de puurste vorm van mediterrane gezondheid.

• Bewaren: Om de vluchtige en delicate aroma's te beschermen, bewaart u deze fles op een koele, donkere plaats, bij voorkeur tussen de 15°C en 18°C.