Smaak & karakter

Aroma: Een rijk bouquet van diepe cacao met de subtiele, romige geur van vers gekraakte noten en een zweem van vanille.

Smaak: De smaakontwikkeling is fascinerend. Het begint met de droge, aardse bitterheid van het cacaopoeder, gevolgd door het zoete van de chocolade. De finale is de rijke, volle en bijna vloeibare botersmaak van de macadamia.

Textuur: Een meesterlijk spel van zachtheid. Het poederige laagje vloeit over in de smeltende chocolade, die vervolgens plaatsmaakt voor de kenmerkende, malse "crunch" van de macadamia.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Serveer op kamertemperatuur (20°C - 21°C). Dit is essentieel voor de macadamianoot; op deze temperatuur komen de boterachtige vetten in de noot volledig tot hun recht.

• Serveer ze als exclusief hapje bij een luxe digestief of als de "kers op de taart" bij een uitgebreide koffietafel.

Drank pairing

• Bier: Een waanzinnige match met onze ALTHAIA Sirocco (Barley Wine). De complexe mouttonen en de lichte alcoholische warmte van het bier versterken de romigheid van de macadamia.

• Sterk: Heerlijk bij een glas gerijpte Rum of een zachte Bourbon, waarbij de houttonen prachtig samengaan met de cacao.

Culinair cadeau

• Vanwege de exclusiviteit van de macadamianoot is dit het ultieme cadeau voor de fijnproever die "alles al geproefd heeft". Combineer het met de Marcos Tonda 85% Gourmet chocolade voor een pakket met maximale intensiteit.