Smaak & karakter

Aroma Een stuivend en expressief bouquet waarin tonen van passievrucht, limoen en groene appel de boventoon voeren. U ontdekt subtiele nuances van versgemaaid gras en een minerale toets die de neus op een verkwikkende manier uitnodigt.

Smaak De aanzet in de mond is levendig en uiterst fris. Er ontstaat een harmonieuze ervaring waarbij de fijne mousse de fruitige rijkdom van de druif draagt. De structuur is strak en zuiver, met een opvallende balans tussen de aromatische kracht en de natuurlijke zuren.

Afdronk Een loepzuivere en droge finale. De wijn laat een verfrissende indruk achter van citrus en een lichte ziltheid, waarbij de opwekkende afsluiting uitnodigt tot een volgend glas.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze mousserende wijn ijskoud, bij voorkeur tussen de 5°C en 7°C, voor de meest vitale ervaring.

• Glaswerk: Gebruik een slank champagneglas om de bubbels te behouden en de aroma's geconcentreerd naar de neus te leiden.

• Gastronomie: Een weergaloze partner bij oesters, rauwe visgerechten (zoals ceviche), lichte salades of verse geitenkaas.

• Moment: Het ideale aperitief voor een zomerse receptie, een luxe brunch of om een feestelijke avond aristocratisch te openen.

• Kenmerk: 100% Sauvignon Blanc; Brut Nature (geen dosage); Biologisch geteeld in Alicante.