Kenmerken

Het Lemmet (Gesmeed NITRUM®) Het lemmet van 30 cm is gesmeed uit één stuk staal, wat zorgt voor een superieure moleculaire dichtheid en kracht. De flexibiliteit is "pionierswerk": het is buigzaam genoeg om de contouren van het bot te volgen, maar behoudt voldoende ruggengraat om de snede kaarsrecht te houden. De scherpte is out-of-the-box fenomenaal.

Bactiprof® Technologie Het heft is behandeld met Bactiprof®, een innovatieve zilveren component die de aanwezigheid van bacteriën, schimmels en kiemen met 99,9% vermindert. Dit maakt het mes niet alleen een aristocratisch sieraad, maar ook een uiterst hygiënische partner in de keuken.

Onderhoud Om de gesmede kwaliteit en de spiegelgladde afwerking te behouden, is handafwas de enige juiste keuze. Reinig het mes met een zacht sopje en droog het direct af. Berg dit mes bij voorkeur op in een messenblok of een beschermhoes om de fijne snede te beschermen tegen contact met ander keukengerei.

Gebruikstips & Combinaties

• De Meester-Techniek: Gebruik de volledige lengte van het 30 cm lemmet. Laat het mes het werk doen en oefen nauwelijks druk uit; de scherpte en het eigen gewicht van het mes zorgen voor de perfecte tranche.

• Scherpte-onderhoud: Gebruik een keramisch aanzetstaal om de micro-snede van het gesmede staal dagelijks in topconditie te houden.

• Gastronomie: Serveer uw ham met een rijpe Spaanse rode wijn, zoals onze Serrata Belat, voor een combinatie die alle zintuigen prikkelt.

• Veiligheid: Gebruik bij een mes van deze lengte altijd een professionele, verzwaarde hamhouder voor maximale stabiliteit.

• Kenmerk: Serie Riviera; gesmeed uit één stuk; 300 mm lengte.