Smaak & karakter

Aroma Een verfrissend bouquet waarin de zilte geur van de zee wordt opgetild door de vrolijke, etherische tonen van verse sinaasappelzeste.

Smaak De eerste indruk is de bekende, hartige smaak van de groene olijf. Direct daarna volgt de citrusvulling die een lichtzoete, aromatische en frisse dimensie toevoegt. De balans is perfect: de sinaasappel overheerst niet, maar brengt de olijf naar een hoger niveau.

Textuur De olijf heeft een stevige, knapperige beet, terwijl de vulling zijdezacht en smeltend is op de tong.

Serveertips & combinaties

De perfecte presentatie

• Serveer deze olijven direct uit de koelkast. De kou versterkt de frisse citrusaroma's en maakt de snack nog vitaler.

• Besprenkel ze eventueel met een druppel goede extra vierge olijfolie en een klein beetje vers geraspte sinaasappelschil voor een luxe uitstraling.

Drank pairing

• Bier: Een fantastische match met onze Althaia Mediterranean Lager of een fruitige Witbier. De citrus-tonen in het bier en de olijf versterken elkaar prachtig.

• Wijn: Uitstekend bij een glas gekoelde Cava, een droge witte wijn (zoals een Verdejo) of zelfs een fruitige Vermouth op ijs.

Borrelplank tip

• Deze olijven doen het erg goed naast zachte kazen (zoals geitenkaas), gerookte amandelen en lichte vleeswaren zoals serranoham.