Smaak & karakter

Aroma Een levendig en opwekkend aroma van azijn, pekel en kruiden, met de bekende hartige geur van vers geplukte groene olijven.

Smaak De smaak is een spannend spel van contrasten. De olijven bieden een milde, ziltige basis met een licht bittere toets, terwijl de augurken zorgen voor een explosie van frisheid en een aangenaam zuurtje. Samen reinigen ze het palet en zorgen ze voor een langdurige, frisse afdronk.

Textuur Een boeiende variatie aan texturen: van het vlezige, soepele vruchtvlees van de Manzanilla olijf tot de stevige, knapperige beet van de augurk.

Serveertips & combinaties

De perfecte borrel

• Serveer de mix direct uit de koelkast. Koud smaken de augurken op hun knapperigst en zijn de smaken het meest verkwikkend.

• Voeg voor een authentieke presentatie enkele zilveruitjes of stukjes rode paprika toe aan het schaaltje.

Drank pairing

• Bier: Dit is de ideale partner voor onze ALTHAIA Smoked Mediterranean Lager of een klassieke Pilsner. Het zuur van de augurk snijdt prachtig door de moutigheid van het bier.

• Wijn: Uitstekend bij een ijskoude droge Sherry (Manzanilla) of een zeer strakke witte wijn zoals een Rueda.

• Vermouth: De ultieme begeleider voor een traditionele rode Vermouth op ijs met een schijfje sinaasappel.

Food pairing

• Combineer deze mix op een grote plank met wat scherpe kazen, gezouten amandelen en diverse soorten gedroogde vleeswaren zoals Chorizo of Salchichón.