Smaak & karakter

Aroma: Warm, aards en licht kruidig, met de onmiskenbare geur van vers komijnzaad.

Smaak: Mild en romig in de basis, gevolgd door een rijke, nootachtige smaakexplosie van de komijn. De nasmaak is zacht en hartig.

Textuur: Een soepele, jonge kaas die makkelijk snijdbaar is. De komijnzaadjes voegen een subtiele, aangename structuur toe aan het mondgevoel.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Serveer op kamertemperatuur (18°C - 20°C) om de aromatische oliën in de komijnzaadjes volledig te activeren.

• Klassiek en onverslaanbaar op een snee vers roggebrood of een ambachtelijke volkorenboterham.

Drank pairing

• Bier: Een uitstekende partner voor onze ALTHAIA Mediterranean Lager. De frisse, moutige tonen van het bier sluiten naadloos aan bij de nootachtige komijn. Ook een Tripel bier vormt door zijn kruidige gistprofiel een spannende combinatie.

• Wijn: Probeer deze kaas eens met een licht kruidige witte wijn zoals een Gewürztraminer of een klassieke Elzas-wijn.

Culinair gebruik

• Gebruik deze kaas voor een verrassende twist in een tosti of laat hem smelten over een ovenschotel met bloemkool. De komijn geeft direct een oosterse, warme diepgang aan uw warme gerechten.