Smaak & karakter

Aroma: Een rijk en droog bouquet van puur cacaopoeder, direct gevolgd door de warme, nootachtige geur van vers geroosterde amandelen.

Smaak: De ervaring begint met de intense, aardse bitters van het cacaopoeder. Zodra de chocoladelaag smelt, ontstaat er een romige overgang naar de hartige, boterachtige smaak van de amandel. Een harmonieuze balans tussen bitter, zoet en zilt.

Textuur: Een fascinerend mondgevoel. Het fluweelzachte, poederige laagje aan de buitenkant gaat over in een smeltende chocoladestructuur, eindigend in de krachtige "crunch" van de amandel.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Serveer op kamertemperatuur (20°C - 21°C) voor de optimale smelting van de chocolade-tussenlaag.

• Deze amandelen zijn een prachtige verschijning op een luxe schaal bij de koffie of als afsluiting van een kaasplank met oude, brokkelige kazen.

Drank pairing

• Bier: Een fenomenale match met onze ALTHAIA Cornamusa (Oatmeal Stout). De poederige cacao aan de buitenkant van de amandel versterkt de geroosterde mouttonen van het bier.

• Wijn & Digestief: Heerlijk bij een glas Pedro Ximénez of een rijke Oloroso Sherry. De zoetheid van de wijn snijdt prachtig door het droge cacaopoeder.

Culinair cadeau

• Vanwege de rustieke en ambachtelijke uitstraling is dit een geliefd cadeau. Combineer het met de Marcos Tonda Sinaasappel met pure chocolade voor een luxe set waarin fruit, noten en cacao samenkomen.