Smaak & karakter

Aroma Een krachtig en vol aroma van vers geroosterde cacaobonen met een zachte, zoete ondertoon. Een geur die direct herinneringen oproept aan Spaanse markten en gezellige dorpspleinen.

Smaak Rijk, diep en harmonieus. Het biedt de volle kracht van pure cacao, perfect in balans gebracht met precies genoeg zoetheid voor een zijdezachte afdronk.

Textuur Wanneer bereid op de traditionele manier, transformeert het poeder tot een weelderige, dikke vloeistof die fluweelzacht aanvoelt in de mond.

Bereidingstips & combinaties

Bereiding voor de hele familie (1 liter)

1. Neem 1 liter melk (koemelk of een plantaardig alternatief zoals amandelmelk).

2. Meng ongeveer 10 tot 12 volle eetlepels cacaopoeder met een kopje koude melk tot een glad, klontvrij mengsel.

3. Breng de rest van de melk in een grote pan aan de kook.

4. Zodra de melk kookt, voegt u het mengsel toe.

5. Zet het vuur laag en blijf constant roeren. Laat het ongeveer 2 minuten zachtjes pruttelen tot de chocolade de gewenste dikte heeft bereikt.

Creatief in de keuken

• Gebruik dit poeder ook als basis voor glutenvrije chocoladepudding of als smaakmaker in glutenvrije brownies en cakes voor een extra intens chocoladearoma.

Food pairing

• Uiteraard onweerstaanbaar met glutenvrije churros.

• Ook heerlijk als warm tussendoortje bij een schaaltje vers fruit of een handje ongezouten noten.