Smaak & karakter

Aroma: Fris en puur met een subtiele hint van frisse melk en de weide.

Smaak: Zeer mild, romig en lichtzoet. De kenmerkende geitensmaak is aanwezig maar ingetogen, wat zorgt voor een elegante en frisse balans.

Textuur: Een soepele, bijna boterachtige structuur. De kaas is gemakkelijk te snijden en heeft een fluweelzacht mondgevoel.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Serveer de kaas op kamertemperatuur om de subtiele smaaknuances volledig tot hun recht te laten komen.

• Heerlijk in combinatie met zoete tegenhangers: serveer een puntje van deze kaas met een beetje honing of een vijgenchutney.

Drank pairing

• Bier: Een fantastische match met ons ALTHAIA Witbier. De frisse zuren en de lichte kruidigheid van het bier sluiten naadloos aan bij het milde karakter van de geitenkaas.

• Wijn: Een klassieke combinatie met een Sauvignon Blanc of een lichte Rosé. De zuren in de wijn vormen een verfrissend contrast met de romigheid van de kaas.

Culinair gebruik

• Deze kaas is ideaal om te verwerken in een frisse salade met walnoten en appel. Ook op een sandwich met gegrilde groenten is deze geitenkaas een absolute winnaar.