Smaak & karakter

Aroma Een ingetogen en fris aroma van groene olijfgaarden met een lichte, bijna onmerkbare bries van de zee.

Smaak De eerste indruk is de zachte, bijna boterachtige smaak van de rijpe Manzanilla olijf. De ansjovisvulling volgt met een milde hartigheid die het palet aanvult in plaats van uitdaagt. De afdronk is schoon, fris en uitermate gebalanceerd.

Textuur Vlezig en soepel. De olijf heeft een zachte 'bite', terwijl de vulling zijdezacht samensmelt met de vrucht.

Serveertips & combinaties

De perfecte presentatie

• Serveer de olijven koel, maar niet ijskoud (8°C - 10°C), om de subtiele smaken niet te verdoven.

• Meng ze in een schaaltje met wat verse kruiden zoals oregano of een plukje dille om de milde smaak extra diepgang te geven.

Drank pairing

• Bier: Een uitstekende combinatie met onze ALTHAIA Mediterranean Lager. De zuivere en lichte body van dit bier sluit naadloos aan bij het milde karakter van de olijf.

• Wijn: Fantastisch bij een glas droge witte wijn zoals een Albariño of een lichte, mousserende Cava die de romigheid van de olijf accentueert.

Borrelplank tip

• Vanwege het milde karakter zijn deze olijven de ideale begeleider van andere zachte smaken op je plank, zoals een jonge kaas, milde fuet of ambachtelijke toastjes met een lichte vispate.