Smaak & karakter

Aroma: Een bedwelmend, puur aroma van vers geroosterde cacaobonen met diepe, aardse ondertonen.

Smaak: Intens en onvervalst. Omdat er geen suiker in zit, proeft u de natuurlijke bitters en de lichte aciditeit van de boon. Het geeft een volle chocoladesmaak die niet wordt gemaskeerd door zoetigheid.

Textuur: Een fijn, zijdezacht poeder dat gemakkelijk oplost in warme vloeistoffen en zich moeiteloos laat mengen in beslag of deeg.

Gebruikstips & combinaties

In de keuken

• Gezonde Warme Chocolademelk: Meng twee eetlepels poeder met warme melk (of een plantaardig alternatief) en zoet naar eigen wens met stevia, honing of ahornsiroop.

• Bakken: Gebruik dit poeder voor het maken van de ultieme 'dark' brownies of een suikervrije chocoladetaart. De intensiteit zorgt voor een prachtige diepdonkere kleur.

• Ontbijt: Strooi een lepeltje over uw havermout of meng het door een proteïne-smoothie voor een krachtige cacaoboost.

Product pairing

• Bier & Gastronomie: Gebruik een snufje van dit cacaopoeder in een hartige stoofschotel bereid met ons ALTHAIA Cornamusa (Oatmeal Stout) voor een ongekende diepgang in de saus.

• Extra Vierge: Voor een verrassend dessert: meng het poeder met een beetje Ribes-Oli Arbequina olijfolie en een snufje zeezout voor een gezonde chocoladepasta.

Culinair cadeau

• Dit blik is een prachtig en praktisch geschenk voor de hobbykok. Combineer het met de Marcos Tonda Kaneelchocolade voor een compleet pakket met de smaken van Villajoyosa.