Smaak & karakter

Aroma: Een krachtig en hartig bouquet van verse knoflook, aangevuld met de milde, zoete geur van biologische koemelk.

Smaak: Vol en romig met een pittige, aromatische knoflooktoets. De smaak is puur en eerlijk, met een warme finish die langdurig nazindert op het palet.

Textuur: Een soepele, jonge kaas die zijdezacht aanvoelt in de mond. De kaas is uitstekend snijdbaar en behoudt zijn vorm op een luxe borrelplank.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Serveer de kaas op kamertemperatuur (18°C - 20°C) om de aromatische oliën van de knoflook volledig tot hun recht te laten komen.

• Heerlijk op een robuuste volkorencracker of een stukje vers afgebakken stokbrood.

Drank pairing

• Bier: Een uitstekende partner voor onze ALTHAIA Mediterranean Lager. De frisse, zuivere smaak van het bier reinigt het gehemelte na de hartige knoflookbeleving.

• Wijn: Combineer met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een karaktervolle witte wijn uit de Rueda regio. De zuren in de wijn vormen een mooi tegenwicht voor de romige kaas en de knoflook.

Culinair gebruik

• Deze kaas is een fantastische smaakmaker in warme gerechten. Laat een paar blokjes smelten over een gegrilde steak of gebruik de kaas in een romige quiche met spinazie. De knoflook in de kaas geeft uw gerecht direct een diepe, hartige laag zonder dat u extra kruiden hoeft toe te voegen.